Hej mina vänner,
Idag är man lite trött och detta beroende på en fantastiskt lyckad endags resa till Bourgogne igår i samarbete med Kullaflyg.
Vi flög på morgonen till Dijon i en specialchartrad kärra med 49 resenärer.
Efter landningen åkte vi till Nicolas Potel i Nuits-Saint-Georges där vi hade en provning på ett koppel av viner, där de vita imponerade mest på mig.
Jag känner fortfarande eftersmaken från 2007 Corton Charlemagne!
Vidare söderut med bussen där jag berättade längs de olika premier- och Grand Cru lägena som vi passerade på vägen ner mot Puligny-Montrachet.
Kvart över ett välkomnade Olivier Leflaive oss på trappan och vi avnjöt en fyra-rätters meny med 15 olika viner därtill.
Mycket intressant att få möjlighet att jämföra hur chardonnay uppför sig från olika växtplatser och klassningar.
Stämningen var på topp efter denna lunch kan jag lova!!
Lite fritt inne i Beaune där många köpte osten Citeaux och själv var vi några som köpte lite goda buteljer och delade.
Här njöt vi av Gevrey-Chambertin 1er Cru från Claude Dugat samt 2004 Cote-Rotie La Mouline från Guigal.
Innan vi åkte upp mot Dijon hann vi samtliga med en gemensam middag på Ma Cuisine med ännu fler goda viner därtill.
Vi landade trötta i Ängelholm vid 1-tiden. Nu planerar vi nästa resa och det lutar åt Mosel till våren.
Allt är packat och klart här hemma för imorgon åker jag till Tokyo på min efterlängtade gastronomiska esa med 16 resenärer. Alla goda vänner så vi har bästa förutsättningar.
Det skall bli ytterst spännande och min vän Yoko Asano har på plats satt ihop en späckat schema med några av de bästa, personliga favoriterna i Tokyo och Kyoto.
Det kommer rapporter!!
Jag är hemma på e.m på lördag den 22e och då åker jag direkt med Lis upp till Göteborg på Ingalill Wagner´s 50-års kalas.
Ha en fortsatt bra helg!
Hälsningar
Håkan |
