Jag sitter på flygplatsen i Palma och är på väg hem för att fira Frida som fyller 18 år idag. Det skall bli kul och ikväll är det middag för hela släkten.
Resan med Citadellkliniken och Dr. Johan Nordqvist har varit extremt lyckad. Vi började med en fin sushi-lunch på Tahini i Puerto Portals och då lade vi ribban för helgen.
I fredags besökte vi en av Mallorca´s 60 vingårdar: Ribas i byn Consell där dottern i huset Araceli Servera bjöd på en fin provning.
Johan har varvat sin konferens med goda måltider på krogar som jag valt ut och vi åt på Forn, Simply Fosh, Bens d´Avall och Bodeguilla.
Vi har haft en grym tur med vädret och igår var vi några som tillbringade hela dagen på Puro Beach Club.
Nu är det en ny vecka och på tisdag har jag min sista lektion på GastroAcademy i Halmstad. På kvällen är det åter dags för en Bonasera-kväll med goda viner till en fyra-rätters meny. Vi blir 15 denna gång!
På fredag kör jag i samarbete med Kullaflyg min sjätte en-dagsresa och denna gången blir det Bourgogne. Vi lyfter från Ängelholm tidigt på morgonen och landar i Dijon vid 9-tiden. Vi börjar med en provning hos Nicolas Potel i Nuits-Saint-Georges, där 20 viner kommer att presenteras.
Jag kommer att berätta om distriktet, människorna och vinerna när vi färdas söderut för nästa stopp i Puligny-Montrachet där det blir en ”tasting lunch” hos Olivier Leflaive. Det blir någon timmes ledighet i Beaune innan vi äter en tidig middag på Ma Cuisine. Vi beräknas landa i Ängelholm vid 23-tiden.
På söndag är det äntligen dags för min gastronomiska resa till Tokyo. Vi blir 17 personer som under Yoko Asano´s ledning skall utforska Tokyo och Kyoto.
Vi kommer att blanda kultur med Sumobrottning och spännande mat.
Jag återkommer med en fyllig rapport när jag är åter hemma i Sverige igen den 22e
Ha en fin vecka!
Hälsningar
Håkan
|
